氷見寒ぶり

特長は？ 耐電冷蔵庫で食品に含まれる水分に振動を与え腐敗を遅らせています。完全血抜きを施し、熟成に耐えうる魚にしています。熟成により身のタンパク質をアミノ酸に変え旨味成分が大幅にUPした状態です。 容量 1キロ単位で販売 […]

生と変わらない食感を家庭でも味わえる 特長は？ -30℃の液体瞬間冷凍機にて急速冷凍、生の食感を解凍でも味わえる冷凍処理することにより、アニサキス食中毒を回避 容量 二人前（200g入り）×3枚　計600g 賞味期限 製 […]